Resumo do Projeto “Cozinhar Bem Faz Bem” – IDEPS-MS
O projeto “Cozinhar Bem Faz Bem” é uma iniciativa do Instituto de Desenvolvimento Pró-Social (IDEPS-MS) em parceria com a Secretaria de Estado de Assistência Social e dos Direitos Humanos (SEAD) através do Termo de Fomento N°1517/2024. Seu objetivo principal é proporcionar aprendizagem na área de culinária, tanto para consumo próprio quanto para a geração de renda, atendendo famílias e indivíduos em situação de vulnerabilidade social.
Objetivos do Projeto
- Capacitar 40 pessoas em técnicas culinárias por meio de oficinas práticas.
- Promover o aproveitamento total de alimentos e boas práticas de higiene na cozinha.
- Oferecer oportunidades para que os participantes possam gerar renda e ingressar no mercado de trabalho na área da alimentação.
- Incentivar hábitos alimentares mais saudáveis e equilibrados.
Público-Alvo
- Pessoas de baixa renda, sem acesso a cursos pagos.
- Indivíduos que buscam novas oportunidades de renda.
- Famílias que desejam melhorar seus hábitos alimentares.
Atividades e Oficinas
O projeto prevê quatro oficinas com duração de 20 horas cada, realizadas no período vespertino (13h às 17h):
- Cozinha Básica – 23 a 27 de setembro de 2024.
- Pães Doces e Salgados – 25 a 29 de novembro de 2024.
- Bolos e Tortas – 27 a 31 de janeiro de 2025.
- Biscoitos – 24 a 28 de março de 2025.
As oficinas terão conteúdos teóricos e práticos, incluindo:
- Higiene e segurança alimentar.
- Uso de utensílios e equipamentos.
- Gestão do tempo e organização na cozinha.
- Técnicas básicas de preparo de receitas populares.
- Embalagem e apresentação dos produtos.
Os participantes receberão materiais de apoio, como aventais, toucas, máscaras e apostilas, além de terem acesso a todos os ingredientes e utensílios necessários.
Equipe e Estrutura
Para a execução do projeto, serão contratados:
- Coordenador do projeto – responsável pela supervisão e planejamento das atividades.
- Instrutores – ministram as oficinas e elaboram relatórios e avaliações.
- Educador social – responsável pelas inscrições e acompanhamento dos participantes.
- Profissional de mídias sociais – faz registros fotográficos e divulgação nas redes.
O projeto conta com um investimento total de R$ 144.000,00, distribuídos entre materiais de consumo, equipamentos, serviços de terceiros e coordenação.
Resultados Esperados
- Formação de 40 pessoas em habilidades culinárias.
- Capacitação de participantes para empreender ou ingressar no mercado de trabalho.
- Melhoria na segurança alimentar das famílias atendidas.
- Fortalecimento da comunidade e incentivo à autonomia financeira dos participantes.
